春节快要到了

海鲜干货可是广东人的热门年货选择

所以，今天市食药局就把检测车派到了

大鹏南澳海鲜街执行任务

检查海鲜干货的食品安全情况

这可是食品药品检测车启用以来的首秀

需要囤海鲜年货的盆友们

快上车！跟我们一起去看看

执法小组在海鲜街集结出发

                                                 停在海鲜街上的食品检测车

南澳海鲜干货街，商户介绍这里的海鲜干货卖的比平时多了20%--30%，所以这次检测会覆盖多个品类，包括干货水产品、花生油、肉丸、虾、贝壳等。

 

          南澳海鲜干货街市 

抽检查什么？市市场和质量监管委大鹏局副局长马哲介绍，针对以往风险监测，在干制水产品晒制过程中为了防止苍蝇、昆虫等，可能非法添加敌敌畏和敌百虫，为了取得更好卖相，可能非法添加甲醛和二氧化硫， 所以组织这次专项执法抽检，若发现违法现象将转为执法抽检并立案调查。

第一波：现场执法检查

此次对南澳街道海鲜干货街7家次干制水产品流通单位进行突击检查和抽样检测，重点对主体资格、经营及储存条件、标签标识、质量追溯、明码标价、计量等进行检查。另外还现场检查了计量器具7台。

                                                 商户营业执照

                                            检查电子秤

现场随机检查发现,干制水产品流通单位均持有有效的证照经营，未发现许可证伪造、涂改等违法行为，均具有与经营食品品种相适应的场所和设备设施，储存条件符合食品安全和卫生要求；

未发现有经营超过保质期和无标签的预包装食品及国家明令禁止经营食品，未发现有经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

干制水产品经营单位均能明码标价，未发现破坏计量器行为。

第二波：取样

 

现场抽取5家单位12批次鱼类、虾类和贝类等种类干制水产品，进行30个快检项目的检测，其中包括二氧化硫、甲醛、柠檬黄、日落黄、敌敌畏等项目。

                                                  取样干虾

                                               取样登记

                                        取样的干虾制品

第三波：快速检测

取样完成的虾干、蚝仔将检测是否含二氧化硫和 甲醛，一般添加这两种物质会有漂白海鲜、防腐的功能 ，但国家规定甲醛不能检出，二氧化硫残留不得超标。

蚝仔检测的前处理

另一项快速检测指标是色素和 农药残留，抽检人员在检测车上就地对大虾做前处理，然后使用车上的液相色谱仪和气质联用仪进行分析。

食品检测车上的农残、色素检测

现场快速检测的12批次干制水产， 检测结果显示均为阴性。现场执法抽检6 批次，还需进一步检测后公布检查结果。

 

编辑整理：深圳食事药闻

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